Barbecue Santa Maria au charbon et bois – hauteur réglable, briques réfractaires

Cuisson au feu de bois façon Santa Maria avec hauteur réglable

Inspiré des parrillas argentines, ce barbecue de style Santa Maria est conçu pour cuisiner au charbon de bois ou au bois naturel. Son foyer en acier de 2 mm est doublé de briques réfractaires afin de conserver la chaleur et d’offrir une cuisson stable pour saisir des steaks, griller des ribs ou cuire de grosses pièces au feu.

La grille en acier inoxydable au profil en V canalise les jus et les graisses vers un bac récupérateur amovible au lieu de les laisser tomber directement sur les braises. Ce système aide à limiter les flambées soudaines et facilite également le nettoyage après cuisson.

Le réglage de hauteur par manivelle, équipé d’un frein de sécurité, permet de rapprocher ou d’éloigner la grille du feu pour passer d’une chaleur intense à une cuisson plus douce et progressive.

Le barbecue mesure environ 147 × 45 × 100 cm et offre une surface de cuisson d’environ 41 × 72,5 cm. Le plateau latéral amovible ajoute un espace de préparation, tandis que le bac à cendres amovible simplifie l’entretien. Quatre roulettes, dont deux avec frein, facilitent le déplacement et la stabilisation.

Caractéristiques principales

• Combustible : charbon ou bois naturel
• Foyer : acier 2 mm avec briques réfractaires
• Grille : acier inoxydable en V
• Réglage : manivelle avec frein de sécurité
• Dimensions : env. 147 × 45 × 100 cm
• Surface de cuisson : env. 41 × 72,5 cm
• Mobilité : 4 roulettes, dont 2 avec frein
• Entretien : plateau latéral, bac à graisse et bac à cendres amovibles